Snijplanken

Snijplanken worden bij voorkeur gemaakt van hout of kunststof. Beide materialen bieden hun eigen voordelen:

Houten snijplanken: natuurlijk gevoel en mooie nerf, sommige houtsoorten hebben een antibacteriële werking tegen bacteriën (zoals lariks, den, walnoot, eik en notenhout), kunnen indien nodig worden nageslepen bij diepe sneden voor een extra lange levensduur, zijn zacht voor het messenblad.

Kunststof snijplanken: verkleuren minder, nemen minder geuren op en zijn vaatwasmachinebestendig, wat minder onderhoud betekent. Door het zachte materiaal worden messen gespaard.

Sommige snijplanken overtuigen ook met extra functies: zo vindt u bijvoorbeeld planken waarvan de zijkanten antislip zijn, wat het hanteren van scherpe messen veiliger maakt. Andere modellen hebben geïntegreerde messen aan de zijkant, zodat beide gebruiksvoorwerpen altijd samen kunnen worden opgeborgen en gebruikt. Zeer praktisch is ook een licht afgeschuinde snijplank, wat het ophopen van vloeistoffen voorkomt. Snijplanken met een handige sapgoot hebben zich hier ook bewezen. En als u tijdens het snijden meteen voor orde wilt zorgen, kies dan een snijplank met een geïntegreerde uitschuifbare opvangbak. Er zijn ook snijplanken in een schopvorm, waarmee u het snijgoed direct van het werkoppervlak kunt halen. Als u vanwege ruimtegebrek in de keuken geen vrije ruimte heeft om de snijplank neer te zetten, gebruikt u eenvoudigweg een inklapbare plank die over de gootsteen past en zo een uitgebreid werkoppervlak biedt. Om ervoor te zorgen dat het mes altijd scherp blijft, kunt u ook een snijplank met een geïntegreerde messenslijper kiezen.